Unsere Angus-Bäckchen sind bereits fertig geputzt – sodass Sie sofort mit der Zubereitung beginnen können

Unsere Rouladen sind zu á 4 Stück verpackt und aus der Oberschale geschnitten

Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen

Sie erhalten das Fleisch praktisch portioniert – so kann es direkt an die Zubereitung gehen

charaktervollen Cuts unseres Angus-Rindes entdecken möchten – natürlich dry aged gereift und direkt von unserem Hof

Angus Rib Eye Steak / Entrecôte, dry-aged kochen Unsere Angus-Bäckchen sind bereits fertigUnser Rib Eye Steak auch Entrecte genannt, stammt aus der Hochrippe und wird sorgfltig zwischen Nacken und Roastbeef geschnitten. Schon beim Anblick begeistert es mit seiner intensiven Marmorierung und dem charakteristischen eye of rib dem Fettauge, das diesem Steak seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Durch die 6 wchige Dry Aging Reifung entfaltet das Rib Eye ein besonders zartes, saftiges Mundgefhl und eine wahnsinnig aromatische