Chianti Classico Vallenuova DOCG '21 - 75cl Castro Ventosa worin auch der biologische Säureabbau

Description

worin auch der biologische Säureabbau stattfindet

In der Nase präsentiert sich der rote Dão mit einer intensiven und für Portugal typischen dunklen Beeren-aromatik

etwas Wild und Pfeffermühle

Die Merlot-Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren

Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst

Chianti Classico Vallenuova DOCG '21 - 75cl Castro Ventosa worin auch der biologische SäureabbauDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.

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