Tabak und Pfeffer

VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: glanzhelles Goldgelb

wie sein Etikett

Die verbleidenden 50% der Ernte werden entrappt und gepresst mit einer nachfolgenden Aufweichung auf den Schalen für circa 10/12 Tage

Die Verwendung dieser unterschiedlichen Behälter sorgt für eine hervorragende Balance zwischen Holz und Frucht

Pinot Grigio Gin Tabak und PfefferRebsorte Pinot Grigio Lage San Michele allAdige und Faedo. In traditioneller Trentiner Pergel und in Guyotanbauweise angebaut. Zwei sehr unterschiedliche Bden, die dem Wein gehobene Komplexitt und Nuancenreichtum verleihen. Ertrag pro Hektar 70 hl Lese Handlese der besten Trauben nach Ertragsreduzierung im Sommer. Ausbauart Die Trauben werden pneumatisch gepresst und temperaturkontrolliert in Edelstahl, mit ausgesuchten Hefen und hufiger Batonnage,