entgrätet und in hochwertigem Olivenöl eingelegt

Jahrgangs-Sardinen 2024 – Hommage an die „Penn Sardin“

Zusammen mit guter Auswahl von Fischen und Verwirklichung ausgelesener Rezepten und mit einer langen Familientradition

Das Ergebnis ist eine Delikatesse von hohem Anspruch – handwerklich gefertigt

Jede Dose erzählt eine andere Facette des Meeres und lädt ein zu Entdeckungen

Makrelensalat | Beluga-Linsen und Balsamico | La Belle-Iloise | Quiberon | Frankreich tomate entgrätet und in hochwertigem OlivenölEin krftiger, zugleich eleganter Salat, der reiche Meeresaromen mit erdiger Tiefe verbindet. Zarte Makrelenstcke treffen auf nussig aromatische Beluga Linsen und werden durch einen Hauch Balsamico fein abgerundet. In hochwertigem Olivenl gebettet entsteht eine geschmacklich ausgewogene Komposition, die Textur, Flle und Tiefe auf elegante Weise vereint. Die etwas krftigere, herzhaftere Note der Makrele wird durch die erdige Flle der Beluga Linsen und