die mediterrane Würze

reift der Jarana für rund vier bis fünf Jahre unter Florhefe im traditionellen Solera-System in alten amerikanischen Eichenfässern

Breton – Beaux Monts 2025 (Chinon Rouge

was seine Herkunftscharaktere besonders klar zeigt

Der Abgang ist klar

2025 Les Beaux Monts Chinon, C. et P. Breton, Loire Champagner unter 40 die mediterrane WürzeC. & P. Breton Beaux Monts 2025 (Chinon Rouge, Loire) Der Beaux Monts 2025 ist ein prziser, eleganter Cabernet Franc von Catherine & Pierre Breton, der die kalkgeprgten Terroirs von Chinon fein und klar interpretiert. Die Reben stehen auf kalk und tuffhaltigen Bden, die dem Wein Struktur, Frische und eine charakteristische, leicht kreidige Mineralitt verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und schonend extrahiert, um Frische