Pinot Noir und Cabernet Sauvignon gekeltert und in Holzfässern aus österreichischer Eiche ausgebaut

Auch hier kein Füllschwefel

Sauvignon Blanc und Welschriesling wird per Hand selektiv gelesen

Auf Kalk gewachsen

Hausweine sind oftmals gut austariertes Mittelmaß

L'Ame Bleue Gypsy Queen Rouge - Roussillon muster Pinot Noir und Cabernet SauvignonL'Ame Bleue Gypsy Queen Rouge Roussillon L'Ame Bleue Gypsy Queen Rouge Gypsy Queen ist ein Winzerinnenkollektiv, das aus Cline Boudin, Perrine Loeuilleux, Alix Wineglass und Julie Clavaux vereinigt. Die vier jungen Winzerinnen haben sich 2021 gefunden und kaufen Trauben bei Philippe Morat, Winzer in Calce, dem Schieferparadies im Roussillon, Sdfrankreich. Der Gypsy Queen Rotwein besteht aus 85% Grenache noir und 15% Lledoner pelut (autochtone Rebsorte