Nach der Fermentation in Gärbottichen aus Lärchenholz reift der Single Malt für volle 14 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern

die gänzlich ohne zusätzliche Färbung auskommt

inspiriert von der spanischen Sherry-Produktion

bevor er von Elizabeth Yard – der Rum-Sparte der Holyrood Distillery – als Single Cask in Fassstärke abgefüllt wurde

das von sahnigen Puddingteilchen

Highland Park 2006 - 18 y.o. - Sig Ibisco Decanter Manufaktur Jörg Geiger Nach der Fermentation in GärbottichenEs gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollstndig offenbaren, und solche, die sich Schicht fr Schicht entfalten dieser 18 jhrige Highland Park gehrt zweifellos zur zweiten Kategorie. In der markanten Karaffe der The Decanter Collection prsentiert sich ein Destillat, das fast zwei Jahrzehnte Zeit hatte, seinen maritimen und wrzigen Charakter in aller Ruhe zu entwickeln. Inselcharakter aus dem Hogshead Die im Jahr 2006 destillierte