Alkoholtoleranz: bis 14

vollmundige Weißweine und Barrique-Ausbau

Die chlorfreie Formulierung sorgt für eine effektive Entfernung von Rückständen und Belägen und eignet sich besonders für empfindliche Materialien und Filtermedien

Polygalacturonase und Pektinesterase

Strukturverbesserung

Panzym® Fino G Milchsäurebakterien Alkoholtoleranz: bis 14Panzym Fino G Enzymprparat zur Verbesserung von Filtration und Sensorik Panzym Fino G ist ein hochkonzentriertes Enzymprparat aus Pektinasen und Beta Glucanasen, das gezielt Pektine sowie Hefe und Botrytis Glucane in Traubenmost und Jungwein abbaut. Es wird nach der alkoholischen Grung eingesetzt, um Filtrierbarkeit, Reifung und sensorische Qualitt von Weinen nachhaltig zu verbessern. Durch den Abbau von Glucanen wird die Anzahl notwendiger