Der Gaumen präsentiert sich schlank und frisch

das Timbre des Territoriums

Mandarine und feiner Kräuterwürze

Am Gaumen präsentiert er sich dicht mit ausgeprägter Fruchtaromatik

Anklänge von Kirschen und Himbeeren unterstreichen seine Frische

Ripasso Sup. Valpolicella DOC '20 - 75cl Pinot Noir Der Gaumen präsentiert sich schlankVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,