Et sjældent udgangspunkt

For Bourgogne-nørderne har Premier Cru-marken med det mundrette navn Les Murgers Des Dents de Chien en ganske særlig plads

Vinen har noter af blommer

at det i den grad er til det positive

fordi de kan bære lidt tungere retter

Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb BH27 Et sjældent udgangspunktSprd, mineralsk og fyldt med en sitrende, ungdommelig energi. Flaskens grnne kapsel er Markus Molitors mde at angive, at denne vin er, hvad man betegner som 'halv tr'. Det betyder at der er en smule restsukker i vinen, som giver en mild grad af sdme, uden at det gr over og bliver decideret dessertvin. I Markus Molitors halv trre vine fornemmer man nrmest ikke sukkeret. For syren er s skarp, at det hele balanceres, og man efterlades med en vin, som er