men kan udgøre helt op til 50 % af den endelige vin

Der benyttes ”méthode traditionelle”

saftige bær

at de har troen på deres egne evner og deres egen vin

Her får man storladen og intens vin

Donkiesbaai Hooiwijn halvflaske Vintage:2021 men kan udgøre helt opDruerne til denne fortryllende vin kommer fra den sydafrikanske vestkyst, og byder p en flot og dybt koncentreret sd vin, med intense noter af abrikos, konfiteret citronskal samt underliggende toner af briochebrd samt ristede ndder. Vinen er lavet 100 % p Chenin Blanc, der efter hstning ligger til trre p strmtter i tre uger, for at opn mest mulig koncentration af sukker og syre i druerne. Herefter lagrer vinen 6 mneder i brugte, franske egetrsfade,