tjære og tobak i duft og smag

alle former for fjerkræ

Moden og let animalsk næse med mørke kirsebær

Els Nanos er den røde intro

selv i svære årgange

Domaine de Chevillard Vin de Savoie Jacquere 2023 wachau tjære og tobak i duftKnivskarp, elegant Jacquere! Druerne kommer fra nogle af deres yngre vinstokke, som str p en lille parcel med kalk og lerholdig jordbund. Jacqueres hstudbytte skal holdes nede for at kunne producerer lagringsvrdig vin, og det mestrer de hos Chevillard. Druerne hndhstes, presses nnsomt, spontangrer i store burgte fade og gennemgr 100% malo. Den lagrer i 24 mneder p brugte foudres, og flaskes uden filtrering og klaring. Det giver en ekstremt terroirtro,