At finde en god Gevrey-Chambertin bliver stadig sværere

Carricante (70%)

der er intet mindre end spektakulært

inden den tilbringer yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse

kan vi nævne

Cerbaia Brunello di Montalcino Riserva 2007 At finde en god Gevrey-Chambertin400 meter over havets overflade, p en nordvestvendt skrning, finder vi det srligt terroir prgede druemateriale til Cerbaias Brunello di Montalcino Riserva. Vinstokkene, der er nsten 40 r gamle, er husets fineste, og de vokser i en jordbund rig p kalk, ler og sandsten. Vinen fremstilles udelukkende af 100% Sangiovese druer, som efter en manuel hndplukning fermenteres i 15 dage i store stltanke ved kontrolleret temperatur. I overensstemmelse med