Vin ligges på barriques og gæringen foregår på disse

og kan bruges til alle slags desserter med eksotiske frugter som karameliseret ananas

stegt eller braisseret med go' sauce

men den øgede interesse hos flere producenter

på én stor botti

Le Calcinaie - Teodoro Rosso 2017 Côtes du Rhône Villages Vin ligges på barriques ogSimone Santinis vingrd Tenuta Le Calcinaie frembringer mange dejlige vine, alle baseret p kologisk dyrket druer lige udenfor San Gimignano. r efter r er hans overbevisende vine blandt de bedste i omrdet". Simones Supertoscaner Teodoro er fremstillet p lige dele sangiovese, merlot og cabernet sauvignon, og fremstr som en meget velsmagende vin. Efter gringen er druemosten modnet videre p barriques med 2 3 nye fade af fransk eg i omkring 18 mneder. Efter