Domaine Chavy-Chouet er kendt for deres omhyggelige fokus på detaljer og en forpligtelse til økologi

Efter gæring lagres vinen i cirka 4-5 måneder på bærmen med gentagen batonnage

og afstilkes ikke

at Chardonnay og Champagne-terroiret stadig står rent i glasset

hvor granitundergrunden og nærheden til floden Minho giver en markant mineralitet

Jérémy Recchione, Dolcetto 2024 Bischöfliches Priesterseminar Domaine Chavy-Chouet er kendt forJrmy Recchiones Dolcetto 2024 er en frisk og karakterfuld rdvin fra Piemonte, skabt p den klassiske lokale druesort Dolcetto. Vinen reprsenterer druens traditionelle piemontesiske stil med fokus p saftig frugt, livlig friskhed og en behagelig bitterhed i afslutningen. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk rubinrd med violette nuancer. Duften byder p friske rde og mrke br, isr kirsebr og brombr, ledsaget af florale toner og et let krydret prg. P