Sazenay er et yngre (plantet i 2000 & 2015) østvendt parcel på den sydlige side af appellationen og blandt de tidligste marker som kom i Domainets besiddelse

Carignan og Grenache fra ejendommens ældste parceller (100+ år) på kalksten og skiffer med meget lave udbytter

Efterfølgende lagres vinen 30 måneder på 40 hL egetræsfade

skiferholdige marker omkring Pinhão

Gæret og lagret i brugte foudres inden 2

domaine courbet chardonnay de la vallee 2023 Rosévin Sazenay er et yngre (plantetChardonnay fra flere parceller tt p Nevy sur Seille, hvor jordene er dybere og kalkholdige. Hele klaser presses og spontangres. Lagret 12 mneder p en kombination af stl og egetr, efterfulgt af sammenstikning og yderligere 6 mneders lagring p brugte fade. Et mere bent og direkte udtryk med fokus p balance og klarhed.