Vinificeringen gennemføres med omhu for at bevare druernes naturlige karakter

er kendt for sit unikke terroir præget af ler- og kalkholdig sandsten

og ristede ferskner

kraftige kødretter og endda fed fisk

der gør Evangile til en af de mest interessante fortolkere af Bordeaux og Pomerol

Saumur L'insolite Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2024 Andrew Will Vinificeringen gennemføres med omhu forDomaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2024 fra Saumur er en rank, frisk Loire hvidvin med stenprg, moden frugt og fin spndstighed. Chenin Blanc fra Saumur kan virkelig noget i den stil. Om vinen Domaine des Roches Neuves arbejder biodynamisk i Saumur, og det mrkes i vinens rene udtryk. Jorden her er isr tuffeau, den blde kalksten, som giver Chenin Blanc fra Loire Valley sin klare, kalkede nerve. Vinstokkene str p marker, hvor man typisk sger lave