Auriol er en af pionererne indenfor økologisk vinfremstilling

Rommen fra Den Dominikanske Republik er baseret på sukkerrør dyrket uden kemikalier

→ al co2 fra gæringsprocessen opsamles og lægges på tryktanke

”Bruce Midgely sætter en stor ære i sine kreationer

Rommen er melasse-baseret og efter en indledende

Casal de Ventozela Branco Hvidvin Gin Auriol er en af pionererneCasal de Ventozela er en mindre familieejet kvalitetsproducent, som siden 2008 med succes har fremstillet en stribe personlige vine i sub regionen Vale do Ave i Minho regionen, nord for Porto. Inden etableringen af egen vinifikation og tappelinje solgte familien vin i bulk til strre huse og aftappere. Familien rder over ca. 27 ha vinmarker og har desuden langtidslejet yderligere en snes hektar i samme dal, hvor de stedbunde druetyper dyrkes med srlig