Efter afstilkning gennemgår druerne en kort maceration på maksimalt otte timer

hvilket naturligvis irriterede familien bag det ”rigtige” Glenlivet

der antyder intensitet og kompleksitet

kraftige pastaretter og lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Monte Veronese

hvor de dybe grusjorde oven på ler og kalksten giver druer med modenhed

Castellare di Castellina Coniale 2021 Château Coutet Efter afstilkning gennemgår druerne enCastellare di Castellina Coniale 2021 er et mesterstykke skabt p ren Cabernet Sauvignon, hvor elegance prioriteres over ren kraft. Denne eksklusive toscanske rdvin indfanger essensen af Castellinas terroir og fremviser, hvordan klassisk international drue og italiensk finesse kan forenes. Coniale har markeret sig som et bevis p, at Toscana ikke kun mestrer lokale druer, men ogs kan konkurrere p verdensniveau med rene, sofistikerede Caberneter.