Et smukt ægteskab af vine fra "fine Bois" og "Grande Champagne"

men i hænderne på en seriøs producent kan den stadig give noget med friskhed og energi

da stilkene var for umodne og ”grønne”

Den type vin vinder næsten altid på lidt tålmodighed i kælderen

Widow Jane Mine

Griffons De Pichon Baron 2nd Vin De Pichon Baron Pauillac, 2022 Alvina Pernot Et smukt ægteskab af vineGriffons De Pichon Baron 2022 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er en klassisk Bordeaux med struktur, dybde og friskhed fra Graves og Ler. Om vinen Vinen kommer fra Pauillac i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot trives p grus og ler. Her giver gruset drning og varme, mens leret holder p fugten og hjlper vinstokkene gennem trre perioder. Det er netop den type jord, der ofte giver Pauillac sin kombination af mrk frugt, fast struktur og klig