sarte forårsblomster

har De Sousa opnået stor anerkendelse for deres bæredygtige praksis og dedikation til biodynamisk vindyrkning

Druerne dyrkes med respekt for det unikke terroir

hvilket afrunder syren og bidrager til vinens kompleksitet

Dette er endnu en perle fra vinmager David Finlayson på Edgebaston

2022 Pepper Pot, David Finlayson, Stellenbosch Château Ausone sarte forårsblomster90 Points Tim Atkins2 x Platinium Winner ved NWC (National Wine Challenge)En sydafrikansk "Rhne Wanna be" produceret p 57% Syrah, 24% Mourvedre og 19% Tannat, Cinsaut, Grenache og Carignan. I nsen mdes man af mrke kirsebr, en lidt animalsk tone og naturligvis; friskkvrnet peber. Flot afbalanceret smag med kirsebr solbr fylde og fint krydderi. Langt dvlende bid i enden, som igen byder p peber og lidt lakrids. Dette er endnu en perle fra vinmager David