I dette område er der kølige vinde

Finger Lakes er klart det køligste område og vine herfra er super fine og elegante i stilen

Vinen er gæret med 25 % hele klaser og presset direkte til tanken

og er høstet i hånden

Pinot noir med flot modenhed i frugten

Smagekasse - DISKO Wines Chardonnay I dette område er derEn smagekasse med vine fra DISKO Wines i Santa Barbara. Vi blev introduceret til Sean Hogan af Emil Skytte, som laver vin i samme omrde. Sean Hogan er stor fan af Santa Barbara som han kalder for verdens bedste vinomrde, til hans stil af vine. Klimaet er optimalt s man som vinmager hverken behver at tilstte eller fjerne noget fra vinene. Vinene kan lave sig selv i klderen, hvis man ikke gr andet end at holde je med dem. Alle druer kommer fra to