Derudover er bergamotte den store spiller

Særligt træder pink grape og de obligatoriske enebær frem og viser vejen

med et begrænset brug af gødning

PX 5 Years Old

I de bedste årgange vil vinen være bedst efter 15-35 år

Paumanok, Merlot, North Fork of Long Island New York 2019 tequila Derudover er bergamotte den storeMerlot dyrket i et kligt klima hvor vinen opnr en god friskhed. Merlot er hoveddruen i Pomerol og Saint Emilion, men leverer ogs vine p hjt niveau her i New York. Netop Long Island har gennem mange r vret kendt for deres balancerede rdvine p merlot. Denne har noter af modne kirsebr, blommer og et krydret element til sidst. En vin der passer godt til kalvekd.