Dengang forærede Etienne

Flor de Pingus 2021 – FORSALG

og udviklingen af produktet har ikke været stillestående

90% af vinen er derefter modnet 'sur lie' på samme type ståltanke

4% Teroldego

ROSE DEMI-SEC, CUVÉE FRIANDISE Jean Vesselle, Bouzy Blad Dengang forærede EtienneChampagne Demi Sec Ros Cuve Friandise er lavet p 100% Pinot Noir druer hstet p ca. 30 r gamle vinstokke i Bouzy. Umiddelbart efter plukningen bliver de rde druer mast, og skindet forbliver i kontakt med mosten i 36 til 48 timer. Derefter fr den lyserde most lov til at lbe af sig selv uden presning i gringstanker (Ros de saigne eller reladningsvin, som man kalder det p fransk), hvor den fr lov at gre uden skind. Vinen er under degorgering doseret med