Vinen skabes gennem en lav-intervention proces hvor den første gæring sker i kontakt med drueskallerne

Med et væld af lokale tilbud som gourmetrestauranter og hoteller

og det klæder Giscours rigtig godt

men gærer og dobbeltdestilleres i kobberkedler i Steiermark

og vinen har et betydeligt lagringspotentiale – gerne 10-15 år eller længere under gode forhold

Vosne Romanée Les Hautes Maizieres Domaine Arnoux - Lachaux, 2018 Dario Di Vaira Vinen skabes gennem en lav-interventionDomaine Arnoux Lachaux Pinot Noir 2018 fra Vosne Romane leverer ren frugt, silkebld struktur og klassisk Bourgogne dybde fra kalk og ler. Om vinen Domaine Arnoux Lachaux arbejder i Vosne Romane med en meget prcis og jordnr tilgang, hvor Pinot Noir skal vise stedet mere end teknikken. Markerne ligger p kalk og lerjord, som giver bde energi og lidt ekstra dybde i frugten, og den organiske dyrkning er med til at holde fokus p sundt lv og levende jord.