Jean Leon 2018 Vinya Gigi Chardonnay

Delvist gæret på nye egetræsfade og efterfølgende 3 måneder i nye egetræsfade (barriques) på gærresterne

gæres mosten først i 10 dage i egetræsfade

alkoholen kommer stadigvæk op over de 15% og vinens intensitet er slet ikke til at tage fejl af

Ikke desto mindre gennemgår druen en mindre revolution disse år

Bourgogne Pinot Noir Cuvée du Roy Vintage:2023 Jean Leon 2018 Vinya GigiHos Jean Michel Guillon behandler man alle vine med samme enorme opmrksomhed, uanset om der er tale om de ypperste Grand Cru'er eller som her; en Bourgogne Rouge fra marker i henholdsvis Gevrey Chambertin og Marsannay. Allerede i duften har man svrt ved at tro, at der ikke er tale om en vin p Premier Cru niveau. For Cuve du Roy 2023 benbarer den sknneste duft af rde kirsebr, hindbr og et strejf af krydderi, samt subtile noter af viol og et perfekt