Gæringen foregår uden tekniske manipulationer som omvendt osmose

Her arbejder man målrettet for at få modne druer med lavt udbytte og klar frugt

og blev tappet i 2017 efter næsten fem årtiers modning – et imponerende udtryk for både druen og den lange madeira-tradition

Der arbejdes ofte med lang kontakt med fine gærrester og nænsom håndtering i kælderen

varmt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat

2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Casal di Serra Riserva Plenio San Polo Azienda Agricola (Allegrini) Gæringen foregår uden tekniske manipulationer2023 Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Casal di Serra Riserva Plenio er en ambitis og karakterfuld hvidvin fra Marche, skabt med fokus p dybde, balance og lagringspotentiale. Den skiller sig ud som en mere seris og kompleks udgave af Verdicchio, hvor friskhed, mineralitet og moden frugt mdes i en stil, der har gjort druen til en af Italiens mest respekterede hvidvinsklassikere. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en lys gylden farve,