Beurers filosofi er netop at lade hver plot på Stettener-skråningen udtrykke sin helt egen personlighed uden indgreb af nogen art

Farven er funklende violet over purpurrød med fede gardiner i glasset

men uden pyraziner eller stilkede noter

hvor den stærke og tørre nord-sydgående vind sørger for at udtørre fugten i vinmarkerne

Klassisk Chablis med gylden-grønne reflekser i farven og begyndende modenhed

Domaine Gouffier Crémant de Bourgogne Extra Brut 2020 rp_92-Vinous Beurers filosofi er netop atudsolgt Domaine Gouffier er beliggende i landsbyen Fontaines og rder over cirka 5,5 hektarer spredt over flere plots omkring landsbyerne Fontaines og Mercurey med druer fra egne marker, dyrket efter kologiske principper. Herudover kber de druer op i blandt andet Cte Chalonnaise. Domainet blev grundlagt i midten af det nittende rhundrede af Charles de Saint Rapt og ligger smukt med charmerende gammel klder i hjertet af Fontaines, nabo til Mercurey og