Jordbund: Ler- og kalkholdig jord med højt indhold af hvid dolomit i syd

Den naturlige duft og bronzeformningsteknik sikrer en pasta med perfekt tekstur og en uforglemmelig smag

- heraf mættede fedtsyrer

Serveringsforslag: Velegnet til braiseret kød

Overalt i landet på skrænter og i klitter hvor andre bær givende buske oftest må give op

Monograno Il Cappelli - Pacote, 500 g. Certificeret Jordbund: Ler- og kalkholdig jordIngredienser: kologisk Cappelli durum hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige hvede stammer fra en af de strste, men mest ukendte italienske agronomer, som opkaldte den efter senator Raffaele Cappelli, og den er indbegrebet af Murgia regionens sol og den gte smag fra det forgangne rhundrede. Monograno kombinerer den med det reneste kildevand fra Dolomitterne for at skabe en pasta med et energisk, helhjertet temperament, som er gte italiensk. R