Chardonnay på gamle stokke der har fadgæret 12 måneder sur lies

Syren er præcis

når den opfattes som pinot noir

med god grund

Drikker godt nu - og kan gemmes de næste 10-15 år uden problemer

Blanc de Noirs - Brut Nature Peter Wagner Chardonnay på gamle stokke derNsen bner med dyb, rdfrugtig pinot karakter modne skovjordbr, lidt citrus og et diskret strejf af bagvrk fra tiden sur lie. I munden er det intenst og vibrerende: hj syre, prcis mousse og en kalket mineralitet, der trkker ud i lngden. Frugten er geners, men aldrig tung det hele balanceres af en elektrisk friskhed og fuldstndig tr finish. Vinen er lavet p 100% Sptburgunder, hstet med prcision og vinificeret efter Champagne metoden: Spontangret, lagret