Den fine skifermineralitet løfter frugten og giver vinen en intensitet og præcision

noget krydder

noget kalket og så en klosterstenmur med mange vilde urter

Her vokser druerne på en sydvendt mark i en frugtbar jordbund af gamle lavasten og skifer

da den er fløjlsblød og næsten letvægtsagtig med sin fantastiske balance mellem sprød syre og let frugtsødme

2024 Essenheim Chardonnay, Weingut Braunewell, Rheinhessen Lagenwein Den fine skifermineralitet løfter frugtenEn elegant og kraftfuld Chardonnay fra Essenheim i Selztal, skabt efter klassisk fransk forbillede. Vinen er spontangret og lagret p barrique, hvilket giver en flot struktur med fine tanniner og delikate noter af brioche. Frugten er klar og prcis med nuancer af citrus, moden pre og et strejf af mineralitet. Druerne er hndhstet og nje selekteret i september, kun de sundeste og perfekt modne klaser er brugt. Efter 6 timers skindkontakt og