syre og let rundhed

især når vinen får lidt temperatur i glasset

som køler ned i et par dage før gæringen begynder

mens alkoholen er tydelig uden at vælte læsset

eller til en vildtgryde med kartoffelmos

Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Double Magnum 3L, 2021 Saint Lucia Distillers syre og let rundhedDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 fra Bourgogne er en struktureret, biodynamisk rdvin med dybde, mineralitet og silkebld kraft. Om vinen I Clos Vougeot er Pinot Noir ofte formet af den klassiske kombination af kalksten og ler, og det giver netop den blanding af fasthed, dybde og friskhed, man gerne vil finde i Bourgogne. Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk, og det passer godt til en mark, hvor balance og prcision betyder meget. 2021