closer to the classic feeling - a lovely vintage

with fish or hard cheeses

men rummer samtidig legende smagsnuancer og vinøs funkiness

hvor Cabernet Franc får mere dybde

This Poiré was fermented by the indigenous yeasts of the fruits in thermoregulated stainless steel vats

2023, Sambrena Bianco Orangewine closer to the classic feelingSambrena Bianco er La Novellas frie hvide vin fra hjderne mellem Firenze og Siena, hvor klige ntter giver et mere spndstigt udtryk end klassisk lavlands Toscana. Vinen er spndende netop fordi den blander lokale sorter p tvrs af rd hvid tnkningen og ender som en bianco med masser af personlighed. Den er lavet efter husets ko biodynamiske filosofi og tappet uden tilsat svovl et ret kompromislst statement i Toscana.