På et dansk bord kan du roligt sætte den til oksesteg med ovnbagte rodfrugter

tobak og et mineralsk præg

Mange kender også den tidligere ejer Jean-Charles Cazes

hvide blomster og kalket spænding

hvor anden gæring foregår på flaske og efterfølges af lagring på gærresterne

2021 Barolo Via Nuova, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOCG, 1,5 l. Peter Radovič På et dansk bord kan2021 Barolo Via Nuova fra E. Pira & Figli er en helstbt og karakterfuld Barolo, der forener Cannubis finesse med Monfortes og Serralungas mere markante struktur. Vinen er skabt p Nebbiolo fra flere af de bedste skrninger omkring Barolo og byder p bde dybde, friskhed og et imponerende lagringspotentiale. Navnet Via Nuova, Den nye Vej, henviser til den historiske vej langs marken syd for Cannubi og understreger vinens strke forankring i omrdets