lyst kød som kylling eller et glas alene

Der bruges små 20% nye fade og vinen ligger her i 10 måneder

hvilket er med til at give yderligere kompleksitet i vinen

hvor skallerne er gæret med

Denne elegante brut er skabt på en harmonisk blanding af Chardonnay

Grounded, Steady State, Cabernet Sauvignon, 2021 Yakima Valley lyst kød som kylling ellerMonster vin fra Napa Valley, hvor Josh Phelps fr druerne fra flere forskellige vinmarker i dalen. Den store andel kommer fra egen vinmark I Oak Knoll distriktet. Denne rgang bestr af 100 % Cabernet Sauvignon, som er hstet i hnden og ved ankomsten til vineriet bare s perfekt ud. Vinen er gret over 20 dage og efterflgende lagret p klassiske franske egetrsfade, hvoraf 50 % var nye. En stor vin, der kommer godt op af glasset med en historie at fortlle.