De således fremstillede chips tørres i solen og opvarmes derefter

Kun til professionelt brug

som gel eller med tyk og flydende konsistens

Den fløjlsagtige konsistens og den fyldige smag gør den til en alsidig delikatesse

smager dejligt frisk og er desuden dejligt sprøde – en oplevelse for ganen

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 300 g marke-hug De således fremstillede chips tørresDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot). Leveres i en 300 g aromaboks.