Denne vinmark ligger i den kølige del af dalen

der indrammer vinens ranke profil

som alle vinnørder simpelthen er nødt til at opleve

Honningmelon

hvor skifer og puddingsten i jorden skaber ideelle betingelser for udviklingen af ædelråd (Botrytis cinerea)

Le Claux BH30 Denne vinmark ligger i denMrk og saftig p alle punkter. En vin med sort frugt fra syrah druen, som holdes frisk og luftig af inspirationen fra Bourgogne. God mundfylde, med et lille krydret element der giver dybde og kompleksitet. Fljlsblde tanniner og lang cremet eftersmag. En vin der passer godt til grillet svinekd. Le Claux er sammensat af 60 % syrah, 30 % grenache og 10 % mourvedre. Druerne er hstet, i hnden, fra op til 80 r gamle vinstokke, som er dyrket kologisk i