Under høsten

Den lave dosering på 4

men den kan uden problemer ligge længere og udvikle mere dybde frem mod 2030

'R' de Ruinart Brut er en fortrinlig repræsentation af Ruinarts håndværk

men vil under gode opbevaringsforhold typisk kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år

Chardonnay Courbes Raies Cellier Saint Benoit Jura, 2023 Mailly Champagne Under høstenCellier Saint Benot Chardonnay 2023 fra Jura viser friskhed, kalket mineralitet og diskret fad, som klder regionens klige stil. Om vinen Chardonnay i Jura trives ofte bedst p kalk og mergel, og det glder ogs her i Ctes du Jura. Den jordbund giver vinen en stram kerne og en fin saltet spndstighed, mens den klige beliggenhed hjlper med at bevare syren. Cellier Saint Benot arbejder i et omrde, hvor balance er vigtigere end power, og det mrkes i