confiteret and eller braiserede retter med svinekød

tertiære noter og blødere tanniner over de næste 10–20 år under gode lagringsforhold

Druerne håndhøstes selektivt på de stejle skråninger for at sikre perfekt modenhed og intakt frugt

I glasset er Boisson Anne Bourgogne Aligoté 2022 lys gylden med et grønt skær

Efter sammenstikningen lagrer vinen minimum 12 måneder på flaske under anden gæring

2021 La Dame de Montrose Château Montrose Saint-Estèphe 0,75l Fabien Coche confiteret and eller braiserede retterLa Dame de Montrose 2021 er andenvinen fra det legendariske Chteau Montrose i Saint Estphe og byder p en mere tilgngelig fortolkning af husets store vin. Her fr du klassisk Bordeaux karakter med struktur, dybde og elegance, formet af vinmarker tt p Gironde og den klige balance, som omrdet er kendt for. Vinen brer tydeligt slgtsskab med slottets historie og stil, men med en mere umiddelbar og indbydende profil. Smagsprofil I glasset fremstr vinen mrk