Smagsmæssigt byder Concordance 2016 på noter af kandiseret ananas

Gæringen sker traditionelt i åbne kar med lang maceration

Champagnehuset Philipponnat ligger i Mareuil-sur-Ay

in need of more élevage to gain in flesh and sweetness

Kylling og fisk er selvfølgelig oplagte legekammerater

Domaine Dujac Morey Saint Denis 1 Cru 2014 Nyhed Smagsmæssigt byder Concordance 2016 påDomaine Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2014 kommer fra nje udvalgte parceller med kalk og lerholdig jord, hvor gamle Pinot Noir stokke giver vinene bde koncentration og finesse. Druerne hstes i hnden og vinificeres delvist med hele klaser for at bevare friskhed og kompleksitet. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer struktur og let krydring uden at overdve frugten. I glasset fremstr vinen rubinrd med