hvor vinen underkastes ugentlig battonage for at udvikle tekstur og kompleksitet

Rige noter af mørk chokolade

der gør den spændende at følge over mange år

og de lægges til udblødning i neutral spiritus

30% en gang brugte)

2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro Tomatin hvor vinen underkastes ugentlig battonage2022 Ral Prez Ultreia El Agro er en enestende rdvin fra Bierzo, skabt af Spaniens mest omtalte vinmager, Ral Prez. Denne enkeltmarks Menca vin er en sand hyldest til Bierzos terroir og kombinerer gammel druekultur med moderne kologiske principper. Smagsprofil Farven er dyb rubinrd med lyse undertoner, der fanger lyset smukt i glasset. Duften er en kompleks symfoni af friske rde frugter som jordbr og kirsebr, komplimenteret af diskrete noter af vilde