Vinificeringen finder sted på Château Léoville-Las-Cases med en metodisk proces: manuel høst

De afstilkes og sendes til rustfri ståltanke

Fra 2020 årgangen er Grimaudes skiftet fra appellationen Costières de Nîmes til "IGP Coteaux du Pont du Gard"

og netop den balance er central for husets udtryk

Den fungerer også godt til dansk mad

Evangile Pomerol, 2020 Nydes bedst om_Foråret Vinificeringen finder sted på ChâteauEvangile 2020 Merlot fra Pomerol er en dyb og silkebld Bordeaux med mrk frugt, trffel og finesse fra et varmt r. Om vinen Evangile ligger i Pomerol p Bordeauxs hjre bred, hvor Merlot og Cabernet Franc trives i jord med ler, grus og sandet grus. Det er netop den jordbund, der giver vinene deres kombination af tt frugt og en mere klig, mineralsk nerve. Domnet er en af de kendte navne i Pomerol, og stilen handler typisk om modenhed, prcision og tekstur