En senere ejer Don Pernety stiftede en religiøs sekt ”Des Illuminés d’Avignon” og gav stedet dets nuværende navn efter at have beplantet slottets omgivelser med træer fra det israelske bjerg Mont Thabor

Kopke mestrer denne vintype

Vinen får lov at hvile så tilpas længe i kælderen før aftapning og frigivelse

men tag ikke fejl: Vinen er lavet efter alle kunstens regler på et topmoderne vineri

hvorfra Barone Montalto henter sine druer i 250-350 meters højde

Colheita 1979 Bourgogne En senere ejer Don PernetyEfter intet mindre end 4 rtiers lagring p store trfade hos colheita specialisten Kopke fremstr denne colheita 1979 nu perfekt drikkemoden, meget aromatisk og elegant. Dette er vin i verdensklasse, men er noget s sjldent som betalbar. En vin i verdensklasse med en balanceret sdme Nyd den klassiske Kopke stil med teriske aromaer af rosin, ndder, moscovado sukker med syltet appelsinskal og den spndstige syrefriskhed, der gr vinen vgtls og koncentreret p