Metoden går ud på

og er over 50 år gamle

sprødt og saftigt i glasset

Ikke desto mindre vidste Vincent Mongeard

Smagen er præcis og frisk med en livlig syre

Pinot Nero Ludwig bh_no_sync Metoden går ud påFra den bedste mark i omrdet til Pinot Noir kommer denne perle. Hj intens i nsen med modne frugtnoter af jordbr og syltede kirsebr. Smagen er medium fyldig med tt struktur i frugten og fine noter i baggrunden af trrede krydderier fra fadlagringen. God tthed i eftersmagen, gr denne velegnet til kalvekdsretter. Druerne til denne rdvin gennemgr en kold fermentering over 48 timer for at trkke intensitet fra skallerne. Gringen foretages ved lav temperatur