men også Rosso di Montalcino demonstrerer den samme kompromisløse tilgang til økologisk dyrkning

Med konsekvent håndhøst

Bettalunga er en mindre

Med et kompromisløst fokus på kvalitet og organisk praksis

men vil også udvikle nye nuancer over 3-5 år

Château PierreClos, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Riondo men også Rosso di MontalcinoChteau PierreClos Pouilly Fuiss Vieilles Vignes er en klassisk hvid Bourgogne fra gamle vinstokke (+60 r), hvor koncentration og finesse gr hnd i hnd. Vinen kommer fra det eftertragtede Pouilly Fuiss i det sydlige Mconnais og laves i et meget begrnset oplag p kun 4. 590 flasker. Vieilles Vignes peger p en tradition i omrdet: gamle stokke giver lavere udbytte, mere intens frugt og tydeligere aftryk af terroiret. Smagsprofil I glasset str den klar