Peter Sisseck gav projektet navnet "Pingus" som var Peters kælenavn i barndommen

blanke og velmodne bælge emmer af blomsternoter

vildtretter og modne oste

Når man kender The Verves smukke nummer med samme navn som denne aftapning

Vejen fra mark til flaske kombinerer traditionelle metoder med moderne faciliteter – fx presning med fodkraft og vinifikation/lagring i store egetræsfade på ejendommen

Gamay Noir Droit 2018 bobler uden alkohol Peter Sisseck gav projektet navnetPrv noget helt nyt, nemlig Gamay + Pinot Noir = Bourgogne druer i et fransk masterblend. Hvad gr man nr en Gamay Noir strutter op i marken? I familien Bosc vagte denne srlig opmrksomhed og derfor tog de stiklinger, plantede dem og formerede vinstokken. Den vin er en usdvanlig optrden af Gamay mutationen fra Chateau des Charmes. Mange Bourgogne og Bordeaux vinhuse ville nske, at de kunne lave vin i tilnrmelsesvis samme kvalitet som Chateau des Charmes.