formår denne non-vintage champagne at imponere i smagstests og har ved flere lejligheder bevist sit værd ved prestigefyldte blindsmagninger

tank-lignende renhed i frugten og kalket spændstighed

Høsten er manuel og udbyttebevidst lavt

og det er især forbundet med Philippe Castagnier

Efter en skånsom knusning fermenteres vinen ved kontrolleret temperatur for at fremhæve dens naturlige smagsnuancer

Château du Courlat, 2021 Biondi Santi formår denne non-vintage champagne atChteau du Courlat fra rgang 2021 er en strlende rdvin, der kommer fra den bermte Bordeaux region i Frankrig. Det er resultatet af et fremragende samarbejde mellem Chteau du Courlat og den anerkendte vinmager Michel Rolland samt teamet bag vinene fra Clos du Clocher og Chteau Bonalgue i Pomerol. Druerne, primrt Merlot med et strejf af Cabernet Franc, er nje udvalgt fra vinstokke, der nrmer sig tre rtier i alder, hvilket tilfjer struktur og dybde til