terroiret - og det er Bourgognes sjæl

god syre og en saftig rankhed

som er kvartssandsten sammenpresset af tryk og varme af jordens tektoniske bevægelser

Det er Francois Lequins mantra

Anis vil udvikle sig i retning af lakrids og spejdersnus

Brunello di Montalcino Riserva, Fattoi, Toscana, Italien 2016 TEST terroiret - og det erVinens hjerte er Sangiovese druen, der lokalt omkring Montalcino bde kaldes Brunello og Sangiovese Grosso. Med sin lille produktion er Fattois Brunello resultatet af et dedikeret hndvrk. Vinene fra det lille familiebrug slges p reservation og kun til en lille hndfuld kunder. Som brand er Brunello vinene unge i italiensk sammenhng. Selvom den frste Brunello blev hldt p flaske i 1888, blev der indtil 2. Verdenskrigs afslutning kun produceret fire