Under vinifikationen gennemgår druerne en naturlig gæring med daglig 'punch down'

Ved ankomsten til vingården bliver dyrene kølet i tre dage ved -10°C inden de afstikkes og fermenteres i åbne amerikanske egetræsfade

Druerne er håndhøstet med omhyggelig opmærksomhed på hver enkelt klynges modenhed og karakter

hvilket bidrager til vinens udsøgte balance

hvilket giver struktur og kompleksitet

2022 Teso la Monja Victorino Sydafrika Under vinifikationen gennemgår druerne en2022 Teso la Monja Victorino er en bemrkelsesvrdig rdvin fra den anerkendte Toro region i Spanien, der udstrler karakter og intensitet. Denne vin er et strlende eksempel p slgtens arv af upodede Tinta de Toro vinstokke, som giver en autentisk Tempranillo oplevelse. Med en dyb respekt for traditionen og en omhyggelig tilgang til vinproduktion, forbliver Teso La Monja en gte forkmper for Toro vinene. Smagsprofil Victorino prsenterer sig med en dyb, rig