set fra Bordeaux by

Ribera del Duero "Pingus" 2016

Druerne blev høstet fra den 21

40% amerikansk eg

som er skræddersyet til Mads Cortsen Private Dining nytårsmenu

2022 Riesling Wineck-Schlossberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht Peru set fra Bordeaux byEn fantastisk tilfjelse til Zind Humbrechts sortiment. 2022 rgangen var ny i sortimentet. Meget ekspressiv og moden aroma med dufttoner af vde sten, mineralitet og hvide frugter. Smagen er tr, kompleks og intens men viser bldhed og en ekstrem renhed. Den slutter langt og tr med en mundvandsdrivende syre. Granit af samme type som i "Brand" tyder p fine udviklingsmuligheder Olivier Humbrecht vurderer en levetid til mindst 2047. 1,7 gr. l restsukker =